白インゲン豆の効能・効果

白インゲン豆とは

白インゲン豆は大福豆や白花豆とも呼ばれている白色の豆です。

白インゲン豆には炭水化物やタンパク質、食物繊維、カルシウム、鉄、カリウムなどが豊富に含まれており、煮豆や甘納豆として食用に用いられます。

この白インゲン豆に含まれる成分がダイエットに効果があるというので一時話題になったこともあるのはご承知の方も多いでしょう。

白インゲン豆の効能・効果

白インゲン豆には、すい臓から分泌される「炭水化物分解酵素」の働きを阻害する成分が含まれています。

白いんげん豆抽出物によって、食物中の糖質・炭水化物の分解・吸収を抑える事で、肥満や糖尿病への改善効果が期待されるとされています。

白インゲン豆抽出物によって、食物中の糖質・炭水化物の分解・吸収を抑えることで、糖尿病や肥満の改善効果が期待できます。

白インゲン豆ご利用上の注意点

テレビ番組で紹介された白いんげんダイエットを実行した結果「下痢・嘔吐」などの症状をうったえる例が多発した例からもわかるように、正しい用い方をしないと思わぬ害を受ける可能性がありますので注意に越したことはありません。しっかりした情報を元にしてご利用なさって下さい。

詳しい顛末は厚生労働省：白インゲン豆の摂取による健康被害事例についてをご覧下さい。