オーツ麦はグルテンフリーで低カロリー

スポンサードサーチ

オーツ麦とは

オーツ麦は、中央アジア原産で世界中で広く栽培されている穀物です。ツバメの翼形の穂に包まれているので、和名は燕麦（えんばく）と呼ばれています。欧米ではオーツ麦は当たり前のように食卓に並び、子どもからお年寄りまで幅広く親しまれるオートミールの原料として重宝されています。

スポンサードサーチ

オーツ麦はグルテンフリー

オーツ麦は基本的にはアレルギーの原因となるグルテンを含んでいません。穀物グルテンプロテインを含む小麦、大麦、ライ麦等とは違い、オーツ麦はグルテンでなくアベニンというプロテインを含んでいます。ですので、オーツ麦自体はグルテンアレルギーやグルテン不耐症の方にも安全だとされています。

オーツ麦のその他の特徴

食物繊維が豊富

食物繊維が豊富で、特に水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスが良いとされています。また、βグルガンが摂取できるため、胃腸では消化されずに腸内の免疫担当細胞に働きかけます。

タンパク質が豊富

オーツ麦には、植物性タンパク質が豊富に含まれています。さらに、必須アミノ酸9種類をすべて含んでいます。

ビタミン・ミネラルが豊富

オーツ麦は穀物の中ではビタミン・ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれているのが特徴となっています。とくに、その中のピオチンと呼ばれる成分が、健康な肌や髪を保つための欠かせない栄養素として、美容効果・健康効果が期待できるとして注目されています。

スポンサードサーチ

オーツ麦の効能・効果

オーツ麦が世界的な評価を受け、愛される理由は、豊富な栄養素が含まれているからです。
玄米などと比較しても、食物繊維は約８倍、カルシウム４倍、そして鉄分が３倍も含まれています。
オーツ麦繊維はオーツ麦に含まれている食物繊維のことで、消化運動を促進、腸の健康を助け、排便を促します。

オーツ麦の健康効果

• 水溶性食物繊維が豊富で、急激な血糖値の上昇を抑制してくれます。
• 食物繊維の働きで、長時間満腹感を感じ続けることができ、過食防止に効果が期待できます。
• 悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロール値の上昇に役立ちます。
• 食物繊維が大腸をキレイにし、大腸がんを予防する効果が期待できます。
• 心臓の血管をきれいにし、心筋梗塞の予防効果が期待できます。
• 栄養素が豊富なのにカロリーは100gあたり380kcalの低カロリー。
• 便秘解消で美肌効果も期待できそう。

スポンサードサーチ

オーツ麦ご利用上の注意点

　－