モロヘイヤの効能・効果は食物繊維から

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モロヘイヤとは

モロヘイヤとはエジプト原産で、別名をジュートとも呼ばれ、語源は「王様だけのもの」というほど栄養の宝庫である緑黄色野菜で、カルシウムや鉄・カロテン・ビタミンB、Cなどを多く含む、栄養価の高い野菜です。

モロヘイヤには水溶性・不溶性の食物繊維はもちろん、ビタミンB1、B2、カロテン、カルシウム、リン、カリウムなどを多く含み、野菜類のなかでも特に含有量が多いのが特徴です。

食材としてはモロヘイヤの旬は夏で、一年中利用できるわけではなく、また調理による栄養の損失もありますので、最近ではモロヘイヤ100％の健康食品が大変人気なようです。

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モロヘイヤの効能・効果

モロヘイヤは切るとヌルヌルした粘液が出ますが、このヌルヌルに中性脂肪やコレステロールを低下させる働きがあります。

さらに免疫力を高める効果もあるため、アトピー性皮膚炎や花粉症などにも効果があるとされています。

また、妊婦にはかかせない成分が豊富に含まれているため、妊娠中には積極的にモロヘイヤを食べるようにすると良いようです。

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粉末モロヘイヤ

野菜の王様と言われているモロヘイヤで、かつでクレオパトラも食していたとか！？
豊富な栄養素で野菜不足解消にも！

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モロヘイヤご利用上の注意点

• モロヘイヤには水に溶け出す水溶性の栄養素が多いので、加熱を短時間に抑えるのが、栄養をまんべんなく摂取するコツです。