グルコマンナンの性質と効果

グルコマンナンとは

グルコマンナンは、コンニャク芋から取れる水溶性の食物繊維のことで、人間の消化酵素では消化することのできない水溶性の食物繊維です。
グルコースとマンノースからなる多糖類の一種で、コンニャク芋に多く含まれることから、「コンニャクマンナン」とも呼ばれます。コンニャクに加工される過程でアルカリ性物質が加わることにより、非水溶性に変化します。
グルコマンナンは体内で消化されにくいため、一緒に食べたものを胃で包み込んで消化吸収させないようにしてくれます。また、水を吸収しやすい性質から、胃の中でふくらんで満腹感を与えてもくれるので、過剰なカロリー摂取を抑えてくれるという利点もあります。更に、ローカロリーということもあり、ダイエット食品の素材としてよく利用されています。

グルコマンナンの効能・効果

グルコマンナンは便秘を改善する効果が確かめられています。これは、グルコマンナンが腸で水を吸って膨らむことで便のかさを増す働きによるところが大きいようです。

また、腸内細菌で分解されるとオリゴ糖ができ、オリゴ糖がビフィズス菌の餌になって腸内環境を整えるという整腸作用もあります。

このほか、食後に血糖値があがるのを抑える効果や、血中のコレステロール値を下げる効果なども報告されています。

グルコマンナンは、次のような方に有用です。

• 糖尿病の予防・改善をしたい人
• 高脂血症の予防・改善したい人
• 満腹感を得てダイエットしたい人

グルコマンナンご利用上の注意点

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