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サメ軟骨

サメ軟骨はカルシウムやリン、コンドロイチンを豊富に含んでいます。特にコンドロイチンは、人体の中でも大変重要な役割をする物質で、角膜、皮膚、関節、心臓弁等に多く含まれ、減少すると関節炎、骨粗しょう症等などを引き起こすことがあります。